Nasi Gulung Rumput Laut

Nasi gulung nori atau bahasa kerennya kalo dari Jepang sushi roll atau kimbap masakan rumahan Korea, pernah jadi menu favorit keluarga kami  pasalnya makanan asli Jepang dan Korea ini, selain enak, sehat, bikinnya juga gampang banget, emang rumahan banget siyy tapi tetep asik..praktis buat bekal dan sangat mengenyangkan…coba deh 

Saya bilang nasi gulung karena memang masakan ini dibuat dari nasi isi sayur, telur, daging, ikan atau ayam atau udang…apa aja deh suka-suka kita yang digulung dalam lembaran nori atau seaweed.

Berhubung udah lama ga buat, tampilannya jadi aga’ kurang cantik :p

Dari pengalaman saya, nori produk Jepang bentuknya lebih lebar, rasanya plain, mirip rumput laut biasa deh, sedangkan yang produk Korea bentuknya lebih panjang, cenderung lebih asin dan gurih tapi semuanya tetap ennaakk!

Oke..kita siapin yuk bahannya, ini untuk porsi empat orang ya…

Kimbap ini saya buat versi minimalis ya…karena Cuma ini bahan” yang ada di lemari es

-       1 liter beras yang butirannya bulat atau lonjong, masak agak lunak

-       3 lembar nori, terserah boleh yang Jepang atau Korea

-       1 buah timun segar, potong tipis memanjang

-       1 buah wortel, kukus setengah matang, potong memanjang

-       1 butir telur kocok lepas, dadar, potong memanjang (berhubung lagi nurunin kolesterol, disini saya cuma pakai putih telur goreng aja)

-       6 potong crab stick, kukus

• Selebihnya boleh ditambah ayam, tuna, udang, daging atau alpukat..suka-suka aja

Cara membuat:

-       Letakkan nori diatas sushi roller atau ‘tikar sushi’

-       Tuangkan nasi, sebarkan keseluruh nori hingga merata

-       Letakkan satu persatu isian kimbap, mulai dari sayur, telur hingga daging dibagian ujung

-       Setelah lengkap, mulai gulung nori seperti menggulung bolu gulung

-       Usahakan gulung dengan kuat dan rapat supaya nasi, isian dan nori melekat erat agar mudah untuk dipotong

-       Potong gulungan nasi, sesuai selera, biasanya 1 gulung bisa dipotong menjadi 8-10 potong kecil-kecil

-  Kimbap siap disantap   saya siy lebih suka memakan langsung, tapi suami dan anak-anak lebih suka mencelupkan dulu di soyu sauce…terserah deh pilih yang mana…yang pasti disantap seperti apapun tetap  ennakkk!!

Oya sebelumnya memotong kimbap, sebaiknya pisaunya dibasahi air panas atau dipanaskan dulu supaya lebih mudah memotongnya dan kimbapnya tidak hancur

Trus kalo mau lebih gurih, sebelum digulung, nasinya bisa dicampur dulu dengan mirin dan biji wijen

Ok…silakan mencoba

Advertisement