Pindang Ikan Tongkol

July 29, 2009 at 8:44 am 1 comment

pindang tongkol

pindang tongkol

 

Pindang Ikan Tongkol

Gara-gara liat belimbing wuluh bergelangtungan di pohon di halaman depan, saya jadi ngiler pengen bikin pindang kuah, sebenarnya resep dasarnya saya ambil dari resep asem-asem tahunya eyang tersayang…berhubung lagi ga punya tahu…jadilah ikan tongkol saya pakai untuk pengganti tahu…n setelah dicoba…enak juga loh….suami n anak-anak  juga suka :) yang paling asik…bikinnya itu gampaanngg bangeettt…..

Bahan:

1 ekor ikan tongkol, potong-potong melintang  

10 buah belimbing wuluh/sayur, potong dua

4 siung besar bawang merah, haluskan

3 buah cabe besar, potong kasar (kalau suka pedas boleh pakai cabe rawit)

2 cm kunyit, bakar dan keprak

1 batang serai, ambil putihnya saja dan keprak

2 lembar daun salam

5 sdm kecap manis

garam + gula secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan ikan, potong-potong melintang sisihkan. Ulek kasar bawang merah. Panaskan wajan, tuang minyak tunggu setengah panas lalu masukkan kunyit aduk sebentar, setelah wangi masukkan bawang merah + daun salam + serai + potongan cabe aduk lagi sampai bawang 1/4 matang, masukkan ikan tongkol, campur bahan rempah dan ikan, masukkan kecap aduk lagi kemudian tuang air kurang lebih 3 gelas belimbing, diamkan hingga mendidih, masukkan belimbing, biarkan sampai air berkurang dan daging ikan mulai mengeras, periksa rasa kalau sudah pas matikan api dan siap disajikan. Enak disantap dengan nasi hangat dan kerupuk bundar..heemmm..

Entry filed under: Masakan. Tags: , , , , .

Tumis Horenso Ziarah

1 Comment Add your own

  • 1. dewina  |  February 10, 2014 at 2:13 am

    salam kenal…pengen banget nyoba resep ini. praktis. mudah-mudahan jadinya juga yummy..tengkyu, bun

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Tya’s Guests

Tya’s calendar

July 2009
M T W T F S S
    Aug »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 9 other followers

dapur hijau

mini1

ultah

longmacred1

cismit

bredmit2

More Photos

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: